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    皮蛋排骨廋肉粥

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    皮蛋排骨廋肉粥

    發表于:2016-02-10 15:15

     材料

    大米3杯(洗凈),皮蛋12個(切碎),排骨瘦肉2大塊,鹽,糖,味精,蔥花,胡椒粉

    做法

    1、開火煮一大鍋水,滾后才能放米與排骨瘦肉進去熬,開中小火。但粥一定要滾,要呆在一旁耐心用手經常攪動以防糊粥。

    2、大約一個半小時后,把燒排骨廋肉撈出,去骨后再把肉切碎備用。

    皮蛋排骨廋肉粥


    皮蛋排骨廋肉粥怎么做好吃 皮蛋排骨廋肉粥的做法

    3、鍋里白粥再煮上一個小時(記得要呆在一旁手經常攪動以防糊粥),熬到水不見米,米水合一,粥香散發后才再加鹽、糖、味精等調味拌勻。

    4、再放入皮蛋碎與排骨瘦肉碎,再滾上15分鐘就成皮蛋廋肉粥,盛碗灑些蔥花與胡椒粉立可出菜。

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